茨城県土浦市・庭園を望む完全個室プライベート空間で月替りの本格会席料理をご堪能下さい。霞ヶ浦では料亭の貸切屋形船も運航
府中誉 大吟醸 渡舟 府中酒造 石岡市
明治大正時代の酒米 渡舟を復活栽培し40%まで磨きました。現在では筑波山麓で三町歩しか栽培されていない貴重な酒米。みずみずしく爽やかな吟醸香、切れのある味わいが特徴。
| 日本酒度 | +4 | 酸度 | 1.3 | アルコール度 | 16 |
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松盛 大吟醸 岡部合名会社 常陸太田市
全国新酒鑑評会で高い評価を受ける優秀な蔵元、県北の豊かで清らかな里川の水源をもとに南部杜氏が高品質な酒を造っています。華やかな芳香と淡麗な口当たりが特徴。
| 日本酒度 | +4 | 酸度 | 1.3 |
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松盛 純米大吟醸常名 岡部合名会社 常陸太田市
土浦市常名で生産される「五百万石」を100%使用して醸されるお酒。全国新酒鑑評会を受賞する蔵と土浦の酒米のコラボレーションをおたのしみ下さい。
| 日本酒度 | +3 | 酸度 | 1.4 | アルコール度 | 17 |
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菊盛 純米大吟醸熟成酒 月下香 木内酒造 那珂市
山田錦を40%まで磨き,熊本酵母と島根酵母で醸し、瓶詰め後、温度管理の行き届いた貯蔵庫で氷温で三年間眠らせた逸品です。熟成がもたらすふっくらとした旨味が特徴。
| 日本酒度 | +5 | 酸度 | 1.6 | アルコール度 | 16 |
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菊盛 特別大吟醸 蔵鑑（くらかがみ） 木内酒造 那河市
全国鑑評会出展用特別大吟醸、山田錦精米歩合35%という磨きM310酵母使用、農大卒の若手自社杜氏が醸す酒は理論に基きキレイで繊細なお酒に仕上げております。
| 日本酒度 | +4 | 酸度 | 1.4 | アルコール度 | 15.8 |
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菊盛 大吟醸 蔵響（くらひびき） 木内酒造 那珂市
上段の蔵響と同じ原料を使用、精白は45%に落とし、芳醇で飲みごたえのある味わいを特徴づけました。華やかな吟醸香をお楽しみいただけます。
| 日本酒度 | +5 | 酸度 | 1.6 | アルコール度 | 15.7 |
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来福 真向勝負 大吟醸 来福酒造 筑西市
山田錦精白45%酵母には東京農業大学保有の大分株を使用。来福酒造の経営理念を商品名にした意気込みを感じる逸品。
| 日本酒度 | +3 | 酸度 | 1.6 | アルコール度 | 17 |
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来福 亀の尾 吟醸 無濾過原酒 来福酒造 筑西市
山形県庄内原産の幻の酒米「亀の尾」を使用、酵母には東京農大の酒類学研究室がヒマワリの花から純粋分離した花酵母を使用端麗で無濾過原酒ならでわの豊潤な味わいが特徴。
| 日本酒度 | +5 | 酸度 | 1.7 | アルコール度 | 17 |
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来福 雄町 吟醸 無濾過原酒 来福酒造 筑西市
岡山県原産の酒米「雄町」を使用、酵母にはベゴニアから抽出した花酵母を使いました。華やかな香りと力強い飲み口が特長
| 日本酒度 | +3 | 酸度 | 1.7 | アルコール度 | 18 |
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霞月楼大吟醸 無濾過原酒700Kg仕込み 斉藤酒造 京都伏見
復活栽培された米「祝」を使用、伏見伝統の女性的味わい。霞月楼が自信をもってお勧めする大吟醸酒。香りもソフトで柔らかな無ろ過の原酒です。
| 日本酒度 | +3 | もろみ日数 | 32日 | 精米歩合 | 45％ | アルコール分 | 16 |
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吟奏大吟醸2009年鑑評会熟成酒 白菊酒造 石岡市
石岡市の白菊酒造が2009年に鑑評会に出展した大吟醸酒を熟成させ、辛口の飲み口と熟成によるまろやかさを合せもつ無ろ過の原酒です。
| 日本酒度 | +5 | 酸度 | 1.4 | もろみ日数 | 33日 | 粕 歩合 |
44％ | アルコ ール分 |
17.8 |
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特別大吟醸 霧筑波 斗瓶 浦里酒造 つくば市
無駄な圧力をかけず袋吊りした大吟醸を火入れ無しで斗瓶で囲われています。霧筑波シリーズ最高峰の酒質です。
| 日本酒度 | +5 | 酸度 | 1.2 | アルコール度 | 17 |
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霧筑波 大吟醸 浦里酒造 つくば
兵庫県産山田錦を40%精白、火入れをしていない生酒です。フレッシュで華やかな吟醸香。淡麗な味わいが特徴。
| 日本酒度 | +5 | 酸度 | 1.1 | アルコール度 | 16 |
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黒龍 大吟醸 黒龍酒造 福井県
寒造りのよりすぐりの大吟醸を使用。フルーティーな香りで透明な喉ごし。
| 日本酒度 | +4 | 酸度 | 1.3 | アルコール分 | 15 |
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大吟醸 龍 黒龍酒造 福井県
黒龍酒造が一九七五年に全国に先駆け、大吟醸として発表したお酒です。
| 日本酒度 | +4.5 | 酸度 | 1.2 | アルコール度 | 15 |
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米焼酎25度 木内 木内酒造 茨城
菊盛大吟醸の酒の精を重ね蒸留し、きれいで華やか、すっきりとした飲み口
米焼酎35度 九代目みやもと 宮本酒造場 熊本
10年の木樽熟成による樽の香りとまろやかな味わいをお愉しみ下さい。
芋焼酎25度 安納（あんのう） 種子島酒造鹿児島
種子島の安納地区でのみしか生産されない安納芋を使用して造られました。仕込み水には世界赤十字社で水準を認められた岳之田湧水を使用。濃厚でふくよかな味わいをお楽しみいただけるおすすめの逸品です。
芋焼酎27度 一刻者（石蔵かめ貯蔵） 小牧醸造
石蔵のかめ貯蔵で静な熟成を迎えています。まろやかで落ち着いた味わい
芋焼酎43度 海童 2000初留取り 濱田酒造 鹿児島
蒸留の初めの段階でわずかに取れる希少な部分。豊潤でフルーティーな味わい
芋焼酎28度 海童 2000純芋 濱田酒造 鹿児島
鹿児島県産さつま芋とさつま芋麹を使用した本当の意味での芋だけの焼酎。
芋焼酎35度 海童 2000蔵の眠り 濱田酒造 鹿児島
芋焼酎をシェリー樽で熟成させ深みとマイルドさを合わせ持ちます。
芋焼酎25度 薩摩の風 東酒蔵 鹿児島
魔王を統括した前村杜氏が造る逸品、華やかな香り、爽やかな味わいが特徴。
芋焼酎25度 富乃 宝山 西酒造 鹿児島
創業弘化二年の歴史ある蔵元が醸す芋焼酎、飲み口が穏やかです。
麦焼酎40度 夢想仙楽（むそうせんらく） 光酒造 福岡
麦焼酎をスペインより輸入したシェリー樽で熟成しました、ほのかな甘味飽きの来ないまろやかさが特徴。
麦焼酎41度 麹屋伝兵衛 老松酒造 大分
精麦度合いを高めた大麦を白麹で仕込み、全蒸留量の50％だけを樫樽に詰め 5年間熟成させた原酒です。ふくよかな味わいをお楽しみ下さい。
麦焼酎28度 陶眠 中々 黒木本店 大分
明治18年より焼酎造りを継承する老舗。軽やかな飲み口の中に広がるコクをお愉しみ下さい。
イタリア
トスカーナ
サンファビアーノ カルチナイア キャンティクラシコ
San Fabiano Calcinaia Chianti Classico
霞月楼に来店経験のあるカルチナイアのオーナーのグイドセリオ氏は真面目な人柄、手入れの行き届いた畑からは高品質なサンジョベーゼが育まれております。
トスカーナ
ヴィラピッロ ボルゴフォルテ
Villa Pillo Borgoforte
霞果実味豊かでなめらか、カベルネソーヴィニオン50%サンジョベーゼ50%ブレンド。アメリカンオークとフレンチオークの樽で熟成されています。
ピエモンテ
バルベーラダスティ スカリオーラ サンシー
Barbera D`asti Sansi Scagliola
樹齢30〜40年の古木から厳選されたバルベーラを醸しバリックで12ヶ月熟成圧倒される程の果実味とエレガントな酸をご堪能ください。
フランス
シャブリ
シャブリ 1級モンマン …【シャブリ】
Chablis Premier Cru Montmains
伝統的な樽発酵、樽熟成で醸され、09のビンテージからでも十分お愉しみ頂けるバランスの良いミネラル感が特徴です。
ロワール
ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ …【ナント】
Muscadet Sevre Maine
発酵か澱引きまで伝統的な樽で行う【バレルファルメンテーション】製法でボリュームのある味わいと切れの良い酸をお楽しみいただけます。
イタリア
ピエモンテ
ビズ ビリィオ スカリオーラ コルテーゼ
Bisbiglio Cortese Scagliola
洋梨やりんごのアロマが爽やか、酸味と果実味のバランスとキリっとした透明感をお愉しみ下さい。
| 大瓶 |
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| 生 | プレミアムモルツ |
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